Einzelbegleitung für Vielbeschäftigte

Vegan ernähren mit Genuss und gutem Gewissen. Gemeinsam finden wir deinen Weg zu einer gesunden und entspannten Ernährung.

Du willst dich vegan ernähren, doch das passt einfach nicht in dein Leben?

“Ich habe zu viel zu tun.”

Du bist durch Familie, Job, Alltag eingespannt und bist nur froh, dass du alles unter einen Hut bekommst. Sich da jetzt noch stärker mit der Ernährung beschäftigen und überhaupt mal gesünder zu leben, ist einfach nicht drin. Und trotzdem ist da eine kleine Stimme die sagt: “Aber eigentlich ist eine gesunde Ernährung für dich so wichtig.”

“Ich würde ja gerne, aber meine Familie macht da nicht mit.”

Du bist froh, wenn deine Kinder überhaupt mal Gemüse essen und dann auch noch die Ernährung komplett auf den Kopf stellen? Lieber nicht! Und überhaupt, kochst du ja nicht immer und dein:e Partner:in müsste mitziehen…. Doch insgeheim denkst du: “Vielleicht wäre es auch für die Kinder gut.”

“Ich bin immer unterwegs, da finde ich nichts Veganes.”

Dein berufliches und privates Leben ist mit sehr vielen Reisen und Essen in Restaurants, Hotels und Kantinen verbunden. Nach einem langen Arbeitstag möchtest du einfach nur schnell was essen und denkst gar nicht darüber nach, ob das deinem Körper gut tut. Morgens fühlst du dich oft erschöpft und dir fehlt Energie. Du denkst: “Ich müsste mal etwas an meinen Essgewohnheiten ändern. Lange macht mein Körper da nicht mehr mit.”

Damit ist jetzt Schluss!

Ich zeige dir, dass ein voller Alltag kein Grund ist, auf eine gesunde Ernährung zu verzichten. Gemeinsam erarbeiten wir einen Plan, der 100% zu dir und deinem Leben passt und dir ermöglicht, dich weitgehend oder komplett vegan zu ernähren. Mit meinem Wissen als vegane Ernährungsberaterin und meiner Erfahrung als selbständige Mutter bin ich deine Komplizin auf dem Weg zu einer Ernährung, die zu DIR passt.

In 5 Schritten zu einer Ernährung, die zu deinem Leben passt.

Jede Veränderung beginnt im eigenen Kopf. Doch es ist nicht ausreichend, sich zu wünschen, dass sich etwas verändert. Man muss daran glauben, dass man es schaffen kann und die Entscheidung treffen die erforderlichen Schritte zu gehen. Erfahre hier alles wissenswerte zur Veränderung in deinem Kopf. Ich zeige dir, dass du schon heute alles hast, was du zur Umstellung brauchst.
Wir Menschen sind soziale Wesen und leben in Gruppen. Damit beeinflussen deine Entscheidungen direkt oder indirekt auch dein persönliches Umfeld. Wenn du dich entscheidest, dich vegan zu ernähren, müssen sich deine Familie und deine Freunde auch mit dem Thema befassen. Was das für dich und deinen Weg bedeutet erarbeiten wir gemeinsam.
Ein großes Vorurteil gegenüber der veganen Ernährung ist, dass es schwierig oder unmöglich sei, seinen täglichen Bedarf an Nährstoffen zu decken. Ich will dir zeigen, dass es gar nicht kompliziert sein muss und eine Deckung des täglichen Nährstoffbedarfs durchaus möglich ist. Mit der Plate Method bekommst du eine einfache Methode an die Hand, mit der du deinen eigenen gesunden Ernährungsplan schreiben kannst.
Eine gesunde Ernährung verbinden viele Menschen mit einem hohen Zeitaufwand. Damit du dich dennoch nicht davon abhalten lässt deinem Körper etwas Gutes zu tun, erarbeiten wir zusammen deinen persönlichen Plan zur Umsetzung im Alltag.
Am Anfang einer Veränderung sind wir oft noch motiviert und haben das Gefühl, wir können alles schaffen. Doch was ist, wenn das Leben uns vor Herausforderungen stellt und wir wieder in alte Muster zurückfallen? Gemeinsam schauen wir uns deine größten Herausforderungen an und wie du am besten mit ihnen umgehen kannst.

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Das findest du bei keinem anderen

Bei mir beschränkt sich die Ernährungsberatung nicht auf Ernährungspläne. Ich sorge dafür, dass du die Veränderung wirklich in dein Leben integrieren kannst. Für mich steht an erster Stelle deine persönlichen Herausforderungen zu identifizieren und Strategien zu entwickeln, wie du es trotzdem schaffst, eine gesunde Ernährung in deinen Alltag zu integrieren.

Das berichten Teilnehmer aus dem Veganuary 2023.

„Ich finde es so erstaunlich und schön, durch deine Challenge im Januar kriege ich es hin, fast keinen Käse mehr zu essen, ohne mich kasteien zu müssen. Ich denke, ich werde ihn in Zukunft ganz lassen können und das finde ich so klasse. Danke dafür, liebe Lena.“

Brigitte Hettenkofer
„Ich hätte vorher nicht gedacht, dass wir so leicht zuhause die Ernährung komplett auf vegan umstellen können und überhaupt nichts vermissen. Geholfen haben dabei die Community und die täglichen motivierenden, informativen Mails von Lena.“

Maren Martschenko
„Am Anfang war mir nicht klar, wie stark ich meine Gewohnheiten wegen der veganen Ernährung ändern/aufgeben müsste. Die Hinführung und vor allem die pragmatische Haltung haben dann recht schnell gezeigt, dass wir schon recht weit sind mit der Umstellung zur veganen Ernährung. Wir konnten gut auf tierische Produkte verzichten weil es mittlerweile schon so viele gute Alternativ-Produkte gibt. Dabei geholfen hat auch in der Community mitzulesen und dann doch die ein oder andere Produktnennung bzw. Rezeptidee mitzunehmen..“

Ulrich Schulte
"Fünf Tage 100% vegane Ernährung sind geschafft und ich werde von Tag zu Tag mehr zum Fan. Ich esse mehr Gemüse und Obst. Daheim macht mir das Stöbern in Rezepten und Experimentieren Spaß. In Kantine und Restaurants habe ich bis jetzt auch immer was gefunden. Nachdem ich jetzt noch mit veganer Schokolade gerüstet bin, kann nichts mehr schief gehen."

Tobias Leisgang