Ein Thema, das meine Kund:innen immer wieder beschäftigt, ist der Verzehr von veganen Ersatzprodukten: veganer Käse, vegane Wurstalternativen, vegane Schnitzel usw.

Meistens stehen sie diesen Produkten skeptisch oder ablehnend gegenüber. Auf der anderen Seite erlebe ich Vertreter der Veganen Community, die diese Ersatzprodukte abfeiern. Gerade weil sie dem Original geschmacklich oft sehr nahekommen. Auch Menschen, die sich nicht vegan ernähren, nutzen diese Produkte gerne, um beispielsweise ihren Fleischkonsum zu reduzieren.

Zum 10. Mal in Folge findet 2023 im Januar der Veganuary statt. 2022 haben sich mehr als 629.000 Menschen offiziell zum Veganuary angemeldet, um es einen Monat lang vegan zu probieren. Deutschland landete auf Platz 4 der Veganuary-Länder hinter den USA, Großbritannien, wo die Bewegung ihren Ursprung hat und Indien. Mehr als 800 neue vegane Produkte kamen auf den Markt.

Doch immer noch erlebe ich, dass sich Vorurteile über die vegane Ernährung hartnäckig halten. Hier ist meine Top 5 der Vorurteile und wie man diese entkräften kann.

Wenn es um eine vegane Ernährung geht, spalten sich die Meinungen zutiefst. Fisch, Fleisch, Milchprodukte und Co. haben in unserer Gesellschaft einen festen Platz. Das alles wegzulassen ist doch radikal! Was kann man denn überhaupt noch essen? Dazu kommt, dass plötzlich viele Menschen Experten für Nährstoffe werden. Wenn du tierische Produkte weglässt, fehle es dir automatisch an essenziellen Nährstoffen. Das alles kann verunsichern und die Umsetzung erscheint schwer bzw. das Weglassen von gewohntem und (kulturell) akzeptiertem Essen radikal.